Groch siewny (Pisum sativum) należy do grupy najstarszych uprawianych przez człowieka roślin. Wchodzi w skład rodziny bobowatych (motylkowatych). Pochodzi z północno-zachodniej Azji oraz południowej i środkowej Europy, ale obecnie w stanie naturalnym już nie występuje. W zależności od odmiany spożywane są tylko nasiona z wnętrza strąku lub strąki w całości (groszek cukrowy).

Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum) jest gatunkiem rośliny dwuletniej, należącej do rodziny selerowatych. W naturalnych warunkach rośnie w Afryce północno-zachodniej, na Karaibach, Bałkanach i Półwyspie Apenińskim. W postaci zdziczałej można spotkać pietruszkę już w zasadzie na większości kontynentów. Jest warzywem powszechnie uprawianym w ogródkach, ze względu na swoje walory smakowe oraz oddziaływanie prozdrowotne. A przy tym jest bardzo łatwa w uprawie.

Kalafior (Brassica oleracea) to roślina zaliczana do warzyw kapustnych. Ma zielony, krótki pęd, na końcu którego wyrastają róże (jadalne kwiaty kalafiora). A wszystko to w otoczeniu dużych, zielonych liści, przypominających liście kapusty, które róże te osłaniają. Średnica róż waha się od 13 do 25 cm. Warzywo to przywędrowało do Polski w XVI wieku z Włoch, ale jego ojczyzną jest Azja Mniejsza. Obecnie kalafior należy w Polsce go grona najpopularniejszych warzyw. I trudno się dziwić, oprócz niezaprzeczalnych walorów smakowych ma również cenne właściwości odżywcze. Zawiera witaminy z grupy C, B a także K.

Seler zwyczajny (Apium graveolens) to gatunek rośliny z rodziny selerowatych. W warunkach naturalnym możemy go spotkać w Azji Zachodniej i Środkowej, na Kaukazie, w Afryce oraz w Europie. Również w Polce rośnie w stanie dzikim, ale tylko na wyspie Uznam.  Ta roślina dwuletnia trafiła do Polski dzięki królowej Bonie. W pierwszym roku uprawy wykształca się bulwa korzeniowa, która znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Nadaje potrawom specyficznego aromatu i podkreśla ich smak. Rosół bez selera? Niemożliwe.

Ziemniak (Solanum tuberosum) roślina z rodziny psiankowatych uprawiana na całym świecie na masową skalę. Trudno spotkać kogoś, kto w Polsce ziemniaków nie lubi i nie jada. Bulwy bogate są w skrobię, białka i aminokwasy. Są źródłem witaminy C, beta-karotenu, potasu i fosforu. Są niskokaloryczne i zawierają błonnik. Nic zatem dziwnego, że ta wywodząca się z Ameryki Południowej roślina, przywieziona do Europy z końcem XVI wieku stała się królową jadłospisów. U uprawach światowych zajmuje czwarte miejsce po kukurydzy, ryżu i pszenicy. Jednak uprawa ekologiczna ziemniaka nie jest prostym zadaniem, gdyż jest podatny na wiele chorób, zagrażają mu szkodniki i chwasty. Trzeba mieć ogromną wiedzę i doświadczenie by uprawa ta była opłacalna.

Uprawa ekologiczna oznacza taki system gospodarowania, który oparty jest na nieprzetworzonych technologicznie produktach o pochodzeniu mineralnym lub biologicznym. Jednym słowem by mówić o ekologicznej uprawie warzyw, trzeba zrezygnować z wszelkich środków chemicznych, czy to tych stosowanych do nawożenia czy do ochrony roślin przed szkodnikami lub chorobami. Zasadą podstawową jest utrzymanie i podwyższanie żyzności gleby tylko sposobami naturalnymi, poprzez stosowanie nawożenia organicznego (obornik, kompost, nawozy zielone) oraz płodozmianu a także stosowaniu kilku innych zasad.

Borówka wysoka, zwana również borówką amerykańską (Vaccinium corymbosum, to), to krzew jagodowy należący do rodziny wrzosowatych. Pochodzi z Ameryki Północnej, a rośnie tam w na terenach umiarkowanie kwaśnych torfowisk, wokół bagien i jezior a także na stokach osłoniętych od wiatrów.

Szambo ekologiczne to zbiornik wykonany z tworzyw sztucznych. Może być również betonowy, ale będący jedną całością. Zbiornik taki jest połączony z drenażem rozsączającym. Wykorzystuje się je wszędzie tam, gdzie nie ma możliwości podłączenia do miejskich lub wiejskich oczyszczalni. Dobrze sprawdza się zatem na wsiach, obrzeżach miast, działkach ROD czy na letniskach.

Budując dom trzeba pomyśleć o tym w jaki sposób i gdzie będą z niego odprowadzane ścieki. Jeśli jest dostęp do zbiorowej kanalizacji sanitarnej należy się do niej podłączyć i mieć problem z głowy. Jeśli jednak taka instalacja miejska, gminna czy wiejska w pobliżu nie przebiega, trzeba wybrać jeden z trzech dostępnych wariantów. Można wybudować szambo tradycyjne, można również zainstalować szambo ekologiczne lub przydomową oczyszczalnię ścieków.

O uprawach ekologicznych można mówić wtedy, gdy w procesie produkcji zaprzestaje się używania chemii rolnej. A przy tym następuje ukierunkowanie na uprawę żywności wysokiej jakości, która nie będzie zagrażała zdrowiu ludzi.

Walka z chwastami to taka trochę syzyfowa praca. Kto ma ogród, sad, warzywnik czy winnicę ten walkę tę toczy bez przerwy, chciałoby się napisać, że tylko zimą jest święty spokój. Ale jeżeli temperatura w styczniu i lutym sięga kilkunastu stopni, to nawet zimą jest co robić. I nie ma wyjścia, chwasty pozostawione samym sobie szybko kolonizują pola i ogrody.

Nie można nie zgodzić się ze stwierdzeniem, że pomidory to jedne z najczęściej i najchętniej uprawianych warzyw w naszych ogrodach. Stawiamy choćby niewielkie, przydomowe szklarenki, byleby tylko móc cieszyć się dojrzałymi, soczystymi pomidorami w sezonie.

Nasza świadomość jako ludzi, ale też jako ogrodników zwiększa się z roku na rok. Uprawiając warzywa i owoce w przydomowych sadach i ogródkach chcielibyśmy, aby zbiory były zdrowe i bezpieczne dla nas i naszej rodziny. To naprawdę bardzo dobrze! Dziś postaramy się opowiedzieć więcej na temat ekologicznej uprawy jednego z najsmaczniejszych, letnich owoców – truskawki.

Mawia się, że jeśli chcesz zmienić świat, powinieneś zacząć od siebie. Zgadzamy się z tym w 100%. Jeśli chcesz, aby świat był mniej zanieczyszczony, bardziej ekologiczny i zdrowszy – musisz w pierwszej kolejności zacząć od wprowadzenia zmian w swoim życiu. Czy wiesz, od czego zacząć swoją przygodę z ekologią? Jeśli nie – chętnie pomożemy. Przygotowaliśmy mały, ekologiczny dekalog dla początkujących. Nie zwlekajmy zatem i zaczynajmy!

Czy ogrodnik może być eko? Oczywiście! Przedstawiamy pięć obszarów, w których można zacząć działać już dziś, aby finalnie być bardziej eko ogrodnikiem.